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      辨別白酒的檔次,不妨試試這一招

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      辨別白酒的檔次,不妨試試這一招

      觸覺是生物體對自身,特別是體表機械接觸(接觸刺激)的感知能力;它是對壓力和牽引力的直接感受。通俗來說,觸覺主要是通過我們的手和足、以及肌膚來感知外部世界。

      想象一下,當你品味一杯美酒時,嘴唇與酒杯輕吻,筷子舞動,盤子交響,舌頭在口腔中自由舞蹈。那種快意和美妙,真是難以言表。那么,如何運用觸覺來更深入地品鑒和了解美酒呢?下面瀘州白酒廠家為大家介紹一些方法,不妨嘗試一下。

      70度左右的基酒

      用手指輕輕地搓揉散裝白液,你會感到明顯的手感,滯手感強烈,甚至可以清晰地感知到手指的紋路。就像你的手非常干凈時,用食指和拇指相互搓揉時的那種感覺。

      60度左右的基酒

      沙,輕盈而柔滑。與70度的基酒相比,60度基酒的手感清晰度和滯手感略遜一籌,但你仍然可以清晰地感知到手指的紋路。此外,它還有一種細膩、柔滑的感覺。就像皮膚上輕輕披了一層細沙,感覺輕盈而柔滑。

      固形物含量較高的成品酒

      這種酒的外觀給人一種粘稠感,酒花均勻、細膩,相比同酒度的酒,其酒花散得更慢。手感也顯得細膩、柔滑。

      高檔酒與低檔酒對比

      高檔酒:微微泛黃或無色,酒體透亮放光,稍微攪動便有粘稠感。酒瓶口的酒氣幽雅、細膩。當酒沾在皮膚上時,酒香持久。手指捻動時,感覺細膩、柔滑、有稠感。品嘗時,會感到酒體緊湊、不發散。

      低檔酒:呈翠青色,酒體反光性強,酒瓶口的酒氣是單一的酯香。手感不夠細膩、柔滑,相對粗糙,酒體分散。

      除了視覺、聽覺、嗅覺和味覺外,我們還可以通過觸覺來感知濃香型白酒的優劣。通過手捏、搓等方式,我們可以感知到酒的酒精度、純固態發酵的比例以及質量檔次。然而請注意,在品鑒過程中,美酒的風味可能會受到環境、健康狀況、心理、習慣和個人喜好的影響而有所不同。

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